Роспотребнадзором выявлены поставщики и производители опасной пищевой продукции, их деятельность приостановлена, опасная продукция изъята из оборота
Роспотребнадзором незамедлительно начаты эпидемиологические расследования, проведены противоэпидемические мероприятия в связи с регистрацией случаев ботулизма в:
— г. Москве;
— Московской области;
— Нижегородской области;
— Республике Татарстан.
Эпидемиологический диагноз установлен в первые сутки от начала эпидемиологического расследования.
Источником заражения послужила продукция «Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке». Основные изготовители продукции:
ООО «Локалкитчен» (г. Москва);
ООО «САВОН-К» (Московская область).
Предприятие расположено в антисанитарных условиях, а процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции.
На предприятии:
— отсутствует централизованное водоснабжение;
— санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования неудовлетворительное;
— производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился;
— у работников отсутствовали личные медицинские книжки.
Роспотребнадзором установлены все 
хозяйствующих субъектов, осуществлявших производство и реализацию продукции с использованием фасоли, произведенной с нарушениями установленных требований, из которых 
изначально не уведомляли о начале своей деятельности.
Работа всех выявленных объектов Роспотребнадзором приостановлена.
Более 
тонн опасной продукция изъято из оборота.
По требованию Роспотребнадзора действие более 
деклараций о соответствии продукции прекращены.
Все граждане, даже с самыми легкими симптомами, госпитализированы, получают лечение.
К работе привлечены два научно-исследовательских института Роспотребнадзора, в том числе референс-центр по мониторингу за ботулизмом. Задействованы все лабораторные мощности ФБУЗ ЦГиЭ в субъектах РФ.
Отобрано более 370 проб:
— биоматериала от больных;
— сырья;
— готовой продукции, в том числе в домашних очагах.
Проведено более 2,8 тыс. исследований.
В остатках готовой продукции лабораториями Роспотребнадзора выявлен ботулинический токсин.
Роспотребнадзор продолжает все необходимые мероприятия в рамках санитарно-эпидемиологических расследований во взаимодействии со Следственным комитетом РФ.
#новости_Роспотребнадзора